中秋臨近，又到了月餅走俏的時(shí)候。在大家選購(gòu)琳瑯滿目的新鮮月餅時(shí)，是否注意到月餅包裝上配料表中的那些化學(xué)名稱。其實(shí)，這些讓人看不懂的化學(xué)名都是食品添加劑。
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餅干檢驗(yàn)檢測(cè)，餅干是市民平常比較愛(ài)吃的零食，餅干檢驗(yàn)檢測(cè)是食品檢測(cè)中常見(jiàn)的常檢項(xiàng)目之一。
月餅?作為節(jié)日傳統(tǒng)的必備美食，保障月餅安全已成為所有企業(yè)的共識(shí)。月餅的質(zhì)量安全仍然是公眾和政府專項(xiàng)抽檢關(guān)注的重中之重。
?中秋臨近，為保障珠海市人民群眾節(jié)日消費(fèi)安全，珠海市進(jìn)一步規(guī)范月餅市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。自2015年5月，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局與中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布了新版GB/T19855-2015《月餅》新標(biāo)準(zhǔn)以來(lái)，我國(guó)對(duì)月餅的檢測(cè)便得到了多方重視。新標(biāo)的實(shí)施規(guī)范了整個(gè)月餅市場(chǎng)，既明確了月餅主要配料含量，又保證了月餅的健康成分合理化，讓消費(fèi)者吃的更健康、放心。
隨著中秋節(jié)的臨近，廣州市超市的柜臺(tái)上已擺滿眼花繚亂的各式月餅，中秋氛圍隨著月餅散發(fā)的芳香逐漸濃厚。月餅作為市民喜愛(ài)的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，其質(zhì)量安全也是關(guān)注熱點(diǎn)。
古往今來(lái)，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征，每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說(shuō)地，盡享天倫之樂(lè)。因此，中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗。
月餅是中秋節(jié)必不可少的一道菜，盡管每年佛山市相關(guān)部門(mén)對(duì)月餅質(zhì)量監(jiān)管力度都有所提高，但是還有部分生產(chǎn)企業(yè)為了利益不顧消費(fèi)者的健康鋌而走險(xiǎn)，所以佛山市的企業(yè)或個(gè)人應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？
餅干食品是一種集營(yíng)養(yǎng)、方便和休閑等功效于一體的面制食品，適合于不同人群和場(chǎng)合食用，自改革開(kāi)放以來(lái)，行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，目前正處于一個(gè)穩(wěn)步推進(jìn)的階段。
中秋吃月餅是中華民族千年的文化特征和獨(dú)特風(fēng)俗。月餅作為中華傳統(tǒng)美食糕點(diǎn)，普遍得到廣大群眾的喜愛(ài)，但是檢測(cè)月餅的質(zhì)量就有著大學(xué)問(wèn)。
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