醬油檢測項(xiàng)目

樣品要求：具體醬油檢測樣品需求量（請咨詢客服人員）

檢測周期：收到樣品后的7到10個(gè)工作日

送樣方式：快遞送樣或者上門送樣

醬油檢測報(bào)告：提供具有法律效力權(quán)威CMA資質(zhì)認(rèn)可報(bào)告（需要CNAS報(bào)告請?zhí)崆罢f明）

特殊說明：此測試項(xiàng)目的檢測價(jià)格為虛擬價(jià)，具體醬油的檢測費(fèi)用請聯(lián)系客服人員進(jìn)行報(bào)價(jià)。

項(xiàng)目簡介：醬油質(zhì)量檢測，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)提供全面的醬油檢測項(xiàng)目和檢測報(bào)告，報(bào)告可用于發(fā)證、驗(yàn)廠、客戶公示。醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品，生產(chǎn)廠家必須對醬油質(zhì)量嚴(yán)格把控。

醬油檢測標(biāo)準(zhǔn)：GB 2717-2003《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》.pdf

檢測指標(biāo)：感官、凈含量、氨基酸態(tài)氮、總酸（以乳酸計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、食品添加劑（苯甲酸、山梨酸等）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（系指腸道致病菌）、銨鹽、可溶性無鹽固形物、全氮、※3-氯-1，2-丙二醇、標(biāo)簽

檢測范圍：高鹽固態(tài)發(fā)酵醬油、高鹽固稀發(fā)酵醬油、高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油、低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油、低鹽固稀發(fā)酵醬油、無鹽發(fā)酵醬油、液態(tài)再制醬油、固態(tài)再制醬油、生抽、老抽

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：GB18186-2000《釀造醬油》；SB10336-2000《配制醬油》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

醬油檢測設(shè)備：生產(chǎn)醬油的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備下列必備的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)設(shè)備：（一）酸度計(jì)；（二）凱氏定氮裝置；（三）分析天平（0.1mg）；（四）干燥箱；（五）無菌室或超凈工作臺；（六）微生物培養(yǎng)箱；（七）生物顯微鏡；（八）滅菌鍋。