長期以來，我國一直十分重視農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量，但忽視了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。直到2001年9月18日，我國才出臺無公害農(nóng)產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且此標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家，而對有毒有機物的指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)并未考慮。在發(fā)達(dá)國家構(gòu)筑的綠色壁壘面前，中國作為世界上最大的發(fā)展中國家和最大的出口國之一，出口產(chǎn)品正受到越來越大的影響。我們在日常生活中也應(yīng)該對食用的農(nóng)產(chǎn)品，水產(chǎn)品多留意，購買經(jīng)過檢測的產(chǎn)品。

水產(chǎn)品檢測項目：

在水產(chǎn)品養(yǎng)殖的過程中，也同樣可能會出現(xiàn)農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象，所以水產(chǎn)品檢測也至關(guān)重要，需要檢測是否存在敵敵畏，或者是六六六等農(nóng)藥殘留，也需要檢查一下是否存在獸藥殘留的現(xiàn)象，比如四環(huán)素類又或者孔雀石綠等等，這些都非常的關(guān)鍵，能夠有效保證水產(chǎn)品的安全，讓消費者真正買到放心的產(chǎn)品，不至于對健康產(chǎn)生影響。找到適合您的水產(chǎn)品檢測機構(gòu)最為重要。

怎樣去除蔬菜農(nóng)藥殘留?

1.一般對于葉子褶皺比較多的蔬菜，像白菜，菠菜，西藍(lán)花之類的蔬菜，想要清洗的干凈，最簡單的方法就是將這些蔬菜在清水中浸泡一段時間，期間可以在水中加入一些食鹽，幫助將一些農(nóng)藥稀釋出來，之后再用清水浸泡一次，沖洗后即可使用。

2.對于一些有厚厚表皮的蔬菜，其實可以沖洗后將它們的外表皮削掉，這樣自然就可以清除干凈農(nóng)藥了。像土豆、蘿卜、黃瓜這類蔬菜都可以使用此種方法。只是多注意一下，削完皮最好再沖一遍清水。

3.準(zhǔn)備一些燒開的開水，將蔬菜在開水中燙上幾分鐘，這樣也可以令蔬菜表面可能殘留下的農(nóng)藥溶解到水中，畢竟水溫高，農(nóng)藥更容易溶解。將燙完的蔬菜在清水中再沖洗一遍即可使用。

4.平時我們使用的小蘇打也可用于清除蔬菜表面的農(nóng)藥殘留，這與方法一的操作基本一致，只要將小蘇打加入到水中，攪拌均勻，然后將蔬菜浸泡一會就可以了。

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