營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是指在肉類、水果、蔬菜以及其他各種加工食品上描述其能量和營(yíng)養(yǎng)素含量的標(biāo)志，就是食物包裝上的一個(gè)叫“營(yíng)養(yǎng)成分表”的小表格，它就像食物的“身份證”。面對(duì)紛繁復(fù)雜的預(yù)包裝食品，食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽可以提供給我們重要的信息。

營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)按GB 28050名稱和順序標(biāo)示能量和營(yíng)養(yǎng)成分；我國(guó)采用1+4，即能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉為強(qiáng)制標(biāo)注項(xiàng)目。

強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容：

1.所有預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容應(yīng)該包括能量、核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。當(dāng)標(biāo)示其他成分時(shí)，應(yīng)采取適當(dāng)形式使能量和核心營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目。

2.除了對(duì)能量和核心營(yíng)養(yǎng)素外的其他營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)聲稱或營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱是，在營(yíng)養(yǎng)成分表中，還應(yīng)標(biāo)示出該營(yíng)養(yǎng)成分的含量及其營(yíng)養(yǎng)素參考值（RNV）的百分比。

3.使用了有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝食品，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示強(qiáng)化后食品中該營(yíng)養(yǎng)成分值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。

4.食品配料含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化或部分氫化油脂時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量。

5.上述為對(duì)頂?shù)臓I(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的營(yíng)養(yǎng)素成分僅需標(biāo)示含量。

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽主要的意義：

有利于宣傳普及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，指導(dǎo)公眾科學(xué)選擇膳食；

有利于促進(jìn)消費(fèi)者合理平衡膳食和身體健康；

有利于規(guī)范企業(yè)正確標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，科學(xué)宣傳有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。