自來水是指通過自來水處理廠凈化、消毒后生產(chǎn)出來的符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的供人們生活、生產(chǎn)使用的水。生活用水主要通過水廠的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自來水廠按照《國(guó)家生活飲用水相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，經(jīng)過沉淀、消毒、過濾等工藝流程的處理，最后通過配水泵站輸送到各個(gè)用戶。 

如今水源地的水污染日益嚴(yán)重，凈水廠為了殺菌，大量利用氯消毒，氯與氨基酸結(jié)合成三氯甲烷與三鹵甲烷，重金屬、農(nóng)藥、防腐劑、抗生素…等各種化學(xué)藥劑的濫用，人類長(zhǎng)期飲用后，漸累積在體內(nèi)無法排出，經(jīng)越來越多的醫(yī)學(xué)證明可能引致細(xì)胞突變、致癌。 

1、重金屬污染：中國(guó)約50%地表水源水源受到污染，上百種有機(jī)化合物、重金屬離子進(jìn)入水源,地下水源存在氟、砷、鐵、錳等超標(biāo)。 

2、水管網(wǎng)質(zhì)量低劣：調(diào)查顯示，中國(guó)城市供水管網(wǎng)質(zhì)量普遍低劣，不符國(guó)標(biāo)的灰口鑄鐵管占50.80%，普通水泥管占13%，鍍鋅管等占6%。老舊管網(wǎng)漏水嚴(yán)重，經(jīng)常爆管，從水質(zhì)角度講，容易發(fā)生二次污染。 

3、二次污染事件：每年中國(guó)大中城市管網(wǎng)水質(zhì)發(fā)生數(shù)千次二次污染事件。二次污染物主要為微生物，燒開水可以滅殺。但無法去除有機(jī)污染物和重金屬離子。不少有機(jī)污染物在人體內(nèi)積累到一定程度，可能致癌、致畸、致突變。 

4、水質(zhì)消毒手段不完善：自來水由于消毒手段還不夠完善，大多數(shù)的自來水飲用者，都會(huì)使用自來水，自來水在消毒的過程中，是利用漂白粉（劑）進(jìn)行消毒，即使在努力的進(jìn)行過濾，但是還是有少量或者微量的氯（漂白粉），在水加熱100℃就會(huì)產(chǎn)生三氯甲烷，是一種致癌物質(zhì)。 

根據(jù)水質(zhì)的用途、對(duì)人體影響以及對(duì)環(huán)境影響的不同，國(guó)家對(duì)于各類水質(zhì)檢測(cè)都有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及對(duì) 應(yīng)的檢測(cè)方法和檢測(cè)項(xiàng)目。不同水質(zhì)檢測(cè)方法、檢測(cè)項(xiàng)目以及執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)都不盡相同。 以與人健康息息相關(guān)的生活用水和生活飲用水檢測(cè)為例：2007年7月1日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和13項(xiàng)生活飲用水衛(wèi)生檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2009年10月1日，《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)也正式實(shí)施。水質(zhì)指標(biāo)由GB 5749-1985的35項(xiàng)增加至106項(xiàng),增加了71項(xiàng)，修訂了8項(xiàng)。

（a）微生物指標(biāo)由2項(xiàng)增至6項(xiàng),增加了大腸埃希氏菌、耐熱大腸菌群、賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲,修訂了總大腸菌群； 

（b）飲用水消毒劑由1項(xiàng)增至4項(xiàng),增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯； 

（c）毒理指標(biāo)中無機(jī)化合物由10項(xiàng)增至21項(xiàng),增加了溴酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、銻、鈹、硼、鉬、鎳、氯化氰;并修訂了砷、鎘、鉛、硝酸鹽； 

（d）感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)由15項(xiàng)增至20項(xiàng),增加了耗氧量、氨氮、硫化物、鈉鋁;修訂了渾濁度； 

（e）放射性指標(biāo)中修訂了總α放射性。 

飲用水檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)修訂：

新標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)檢測(cè)服務(wù)項(xiàng)目水質(zhì)指標(biāo)由35項(xiàng)增加至106項(xiàng) 

1、 微生物指標(biāo)由2項(xiàng)增至6項(xiàng)，增加了大腸埃希氏菌、耐熱大腸菌群、賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲；修訂了總大腸菌群； 

2、飲用水消毒劑由1項(xiàng)增至4項(xiàng)，增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯； 

3、毒理指標(biāo)中無機(jī)化合物由10項(xiàng)增至21項(xiàng)，增加了溴酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、銻、鋇、鈹、硼、鉬、鎳、氯化氰；并修訂了砷、鎘、鉛、硝酸鹽； 

毒理指標(biāo)中有機(jī)化合物由5項(xiàng)增至53項(xiàng) 

增加：甲醛、三鹵甲烷、二氯甲烷、1,2-二氯乙烷、1,1,1-三氯乙烷、三溴甲烷、一氯二溴甲烷、一溴甲烷、環(huán)氧氯丙烷、氯乙烯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、六氯丁二烯、二Cl乙酸、三Cl乙酸、三氯乙醛、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯、2,4,6-三氯酚、氯苯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯苯、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、丙烯酰胺、微囊藻毒素-LR、滅草松、百菌清、溴qing菊酯、樂果、2,4-滴、七Cl、六Cl苯、林丹、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、五Cl酚、莠去津、毒死蜱、敵di畏、草甘膦；修訂了四氯化碳； 

感官性狀和一般理化指標(biāo)由15項(xiàng)增至20項(xiàng)， 

增加：耗氧量、氨氮、硫化物、鈉、鋁；修訂了渾濁度；