飲料在不知不覺(jué)中早已經(jīng)滲透我們的生活，很多人都非常喜歡喝飲料，飲料也有著各種不一樣的種類(lèi)，可是這一些年來(lái)也同樣有很多的衛(wèi)生問(wèn)題，所以要想有效改變這一切，就必須要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的飲料檢測(cè)，只是很多人都不了解在檢測(cè)的過(guò)程中到底有著什么樣的方法。質(zhì)檢天下在食品檢測(cè)行業(yè)擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，能為客戶(hù)提供一對(duì)一的檢測(cè)方案，精準(zhǔn)達(dá)到檢測(cè)需求，省時(shí)省力省錢(qián)，歡迎前來(lái)咨詢(xún)。

飲料的微生物需要做哪些方面的檢測(cè)？

可以參考4789.1~31-2003《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)》中所規(guī)定的微生物學(xué)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行以下項(xiàng)目的檢測(cè):

菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)、沙門(mén)氏菌數(shù)、志賀氏菌數(shù)、金黃色葡萄球菌數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)共6個(gè)項(xiàng)目。

根據(jù)《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)》為標(biāo)準(zhǔn)，常規(guī)指標(biāo)主要測(cè)菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌、酵母菌計(jì)數(shù)；致病菌為大腸埃希菌，沙門(mén)菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌和志賀氏菌。有時(shí)還要求測(cè)乳酸菌，醋酸菌，芽孢桿菌總數(shù)。

飲料部分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 10789-2015 飲料通則

GB/T 31325-2014 植物蛋白飲料 核桃露（乳）

GB/T 31326-2014 植物飲料

GB/T 31324-2014 植物蛋白飲料 杏仁露

GB/T 30884-2014 蘋(píng)果醋飲料

GB/T 30885-2014 植物蛋白飲料 豆奶和豆奶飲料

GB/T 31121-2014 果蔬汁類(lèi)及其飲料

GB/T 30767-2014 咖啡類(lèi)飲料

GB/T 29602-2013 固體飲料

GB 15266-2009 運(yùn)動(dòng)飲料

GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法

GB/T 10792-2008 碳酸飲料(汽水)

GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁飲料

GB/T 21732-2008 含乳飲料

GB/T 21733-2008 茶飲料

GB/T 19416-2003 山楂汁及其飲料中果汁含量的測(cè)定

GB/T 4789.21-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)

GB/T 5009.186-2003 乳酸菌飲料中脲酶的定性測(cè)定

GB/T 19080-2003 食品與飲料行業(yè)

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