隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全問(wèn)題逐漸成為世界性公共衛(wèi)生的重要組成成分，食品安全直接關(guān)系到人類疾病的發(fā)生與人民身體的健康。食品安全問(wèn)題關(guān)乎維持社會(huì)穩(wěn)定和諧與人民生命安全，對(duì)食品安全進(jìn)行檢測(cè)與控制在維持全社會(huì)進(jìn)步與發(fā)展過(guò)程中具有重要的作用。

第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)參與食品安全監(jiān)管的合法性。在相關(guān)法律發(fā)揮出臺(tái)之前，美國(guó)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)便開始在食品安全領(lǐng)域發(fā)揮出重要作用，在《FDA食品安全監(jiān)管現(xiàn)代化法案》通過(guò)之后，美國(guó)政府正式將第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)食品安全審核形式正式確定下來(lái)，并賦予其法律效應(yīng)。為了將第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的功能發(fā)揮出來(lái)，該法案中明確規(guī)定：無(wú)論是國(guó)內(nèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，還是國(guó)際合資機(jī)構(gòu)，在獲得法律認(rèn)可之前，需要對(duì)檢測(cè)制度、檢測(cè)項(xiàng)目以及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理評(píng)估，對(duì)檢測(cè)人員的個(gè)人素質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)，直到與具體標(biāo)準(zhǔn)相符后才會(huì)得到相關(guān)檢測(cè)部門的認(rèn)可，并可以開展相關(guān)食品檢測(cè)業(yè)務(wù)。

惠州市服務(wù)范圍包括：惠城區(qū)、惠陽(yáng)區(qū)、惠東縣、博羅縣和龍門縣。

食品安全監(jiān)測(cè)的內(nèi)容：非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、復(fù)獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學(xué)類殘留等200多項(xiàng)目的快速定性定量檢測(cè)。如甲醛、二氧化硫、吊白塊、過(guò)氧化氫、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、過(guò)氧化值、酸價(jià)、制白酒中的雜醇油、鉛、汞砷、錫、鎘、硼砂、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘、過(guò)氧化苯甲酰、紅色色素（胭脂紅、莧菜紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）、食醋的總酸、醬油的總酸、苯甲酸鈉、甜蜜素、木耳中硫酸鎂、芝麻油純度、油脂丙二醛、溴酸鉀、余氯、谷氨酸鈉、揮發(fā)性鹽基氮、山梨酸、糖精鈉、飲料中維C、醬油氨基酸態(tài)氮、肉制品酸價(jià)、水中氰化物、水發(fā)產(chǎn)品中組胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度百、羅丹明B、三聚氰胺、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、氯霉素、孔雀石綠磺胺類、豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、黃曲霉毒素B1、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒、雞禽流度感等。