人造奶油是用植物油、動(dòng)物油和一些調(diào)味料加工而成的，用來(lái)替代天然奶油的一種油脂品。人造奶油檢測(cè)依據(jù)LS/T 3217-198標(biāo)準(zhǔn)，適用于供直接食用或用作食品加工的人造奶油。

檢測(cè)范圍：

人造奶油、發(fā)泡奶油

檢測(cè)項(xiàng)目：

感官指標(biāo)：顏色、氣味、色澤、狀態(tài)等；

理化指標(biāo)：水分、脂肪、酸價(jià)、過(guò)氧化值、銅、鎳、總砷（以AS計(jì)）、鉛）；

微生物指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌、霉菌、致病菌；

食品添加劑檢測(cè)：防腐劑、香精等。

（未列舉項(xiàng)目請(qǐng)咨詢?cè)诰€工程師）

注意事項(xiàng)：

奶油制品的能量密度很高，但營(yíng)養(yǎng)素含量并不豐富，主要為脂肪和糖。常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會(huì)引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進(jìn)食奶油制品后出現(xiàn)返酸、燒心等癥狀。