被冷凍在零下18攝氏度以下的肉類，稱作冷凍肉。畜禽肉是一種易于腐敗變質(zhì)的動(dòng)物性食品，其主要是腐敗微生物在肉上生長(zhǎng)繁殖的結(jié)果，而冷凍能阻止微生物在肉上的繁殖。冷凍肉檢測(cè)能有效阻止過(guò)期變質(zhì)肉流入市場(chǎng)。質(zhì)檢天下在食品檢測(cè)方面已有豐富的經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)期為全國(guó)各地的客戶提供各類食品的檢測(cè)服務(wù)，歡迎咨詢了解。

冷凍食品的分類：

水產(chǎn)品速凍食品：海蝦、凍魚(yú)、蝦等。

農(nóng)業(yè)速凍食品：毛豆、花生、蘆筍、甜椒、筍、玉米、雜菜等。

牲畜生產(chǎn)的速凍食品：豬肉、雞、鴨、鵝等。

中式小吃類：湯圓、水餃、燒賣(mài)、包子、炒飯等。

火鍋醬料類：魚(yú)餃、魚(yú)丸、貢丸等。

裹著油炸品：雞塊、可樂(lè)餅、魷魚(yú)排。

菜肴烹飪類：三杯排骨等。

點(diǎn)心類：芝麻球、比薩、各種速凍蛋糕等。

速凍食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 23786-2009速凍餃子

GB 19295-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品

NY/T 1407-2018綠色食品 速凍預(yù)包裝面米食品

GB 2733 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

SB/T 10412-2007速凍面米食品

SN/T 0795-1999出口速凍方便食品檢驗(yàn)規(guī)程

GB 2707 鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)流程：

1.確定檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：選用合適的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如產(chǎn)品沒(méi)有適用的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為檢測(cè)依據(jù)；

2.檢測(cè)費(fèi)用報(bào)價(jià)：質(zhì)檢天下將根據(jù)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及具體項(xiàng)目報(bào)價(jià)；

3.寄送樣品：提供合適數(shù)量的樣品郵寄給質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，以備檢驗(yàn)；

4.產(chǎn)品檢測(cè)：付款后依據(jù)客戶提供標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)；

5.獲取質(zhì)檢報(bào)告：產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)后將出具簽章的質(zhì)檢報(bào)告并郵寄。

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