食用油摻假問(wèn)題成為當(dāng)今社會(huì)的重大話題，也是油脂工作者研究的熱門(mén)課題。有些不法商販，為了謀取更多利潤(rùn)，以次充好，使有毒的地溝油重新回到了餐桌上。而地溝油中的酸價(jià)、毒素嚴(yán)重超標(biāo)，過(guò)氧化值高于0.4%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的0.15%標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重的威脅，使細(xì)胞功能衰竭，誘發(fā)多種疾病。因此，無(wú)論是單位還是個(gè)人，對(duì)食用油定期檢測(cè)或者質(zhì)量檢測(cè)是很重要的，質(zhì)檢天下就是提供這樣服務(wù)的檢測(cè)平臺(tái)。

食用油檢測(cè)實(shí)力

質(zhì)檢天下檢測(cè)專項(xiàng)油脂實(shí)驗(yàn)室助力油脂產(chǎn)品的質(zhì)量控制和市場(chǎng)拓展，可根據(jù)客戶產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、質(zhì)量改進(jìn)等目標(biāo)，定制測(cè)試服務(wù)方案，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，為油脂相關(guān)企業(yè)提供從農(nóng)產(chǎn)品種植、運(yùn)輸、儲(chǔ)存，到現(xiàn)代化食品原料篩選、風(fēng)險(xiǎn)控制、品質(zhì)保證，完成從農(nóng)田到餐桌一站式全供應(yīng)鏈的技術(shù)服務(wù)。檢測(cè)包括油脂脂肪含量、脂肪酸組成、酸價(jià)/酸值、過(guò)氧化值、抗氧化劑、溶劑殘留、極性組分、角鯊烯、谷維素、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、ω-9脂肪酸、白藜蘆醇及GB 2761、GB 2762、GB 2763相關(guān)油脂衛(wèi)生指標(biāo)，鄰苯二甲酸酯類(塑化劑)、反式脂肪酸、多環(huán)芳烴PAHs含量等項(xiàng)目。

食用油檢測(cè)費(fèi)用

食用油主要檢測(cè)酸價(jià)和過(guò)氧化值（值越高表示油酸敗嚴(yán)重）以及是否是地溝油。

酸價(jià)是指食用油中游離脂肪酸的含量。是指脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量，隨著油的長(zhǎng)期儲(chǔ)放和光照，接觸空氣，高溫等環(huán)境的影響，游離脂肪酸的含量增多，不飽和脂肪酸的含量減少，也就是不飽和脂肪酸被氧化，從而使過(guò)氧化值增大，從而影響油的食用品質(zhì)和質(zhì)量。過(guò)氧化值越高表示油酸敗越嚴(yán)重。

食用油檢測(cè)費(fèi)用每家機(jī)構(gòu)的定價(jià)都有所不同，具體費(fèi)用可以聯(lián)系質(zhì)檢天下網(wǎng)站工程師聯(lián)系咨詢。

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