核桃別名胡桃,屬胡桃科,是我國重要的經(jīng)濟(jì)樹種之一。核桃在我國有著悠久的栽培歷史,除北方嚴(yán)寒地帶及長江中、下游較少見外,其它各地均有栽培,產(chǎn)地分布很廣,特別是在西南、西北等山區(qū)種植較多。