核桃別名胡桃，屬胡桃科，是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種之一。核桃在我國(guó)有著悠久的栽培歷史，除北方嚴(yán)寒地帶及長(zhǎng)江中、下游較少見(jiàn)外，其它各地均有栽培，產(chǎn)地分布很廣，特別是在西南、西北等山區(qū)種植較多。
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